srednje
4 osoba
60 min
11075
Orah štangle
Orah štangle
Sastojci
Za koru:
- 150 g margarina
- 200 g šečera u prahu
- 80 g brašna
- 200 g mlevenih oraha
- 5 belanaca
Žuti sloj
- 5 žumanaca
- 100 g šećera u prahu
Fil od oraha:
- 100 g margarina
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g šećera u prahu
- 50 ml mleka
Priprema
-
Uključiti rernu da se zagreva na 170 stepeni. Omekšalom margarinu dodati šećer u prahu pa dobro umutiti. Zatim dodati mlevene orahe i brašno i sve sjediniti. Posebno umutiti belanca pa dodati smesi i blago promešati. U pleh veličine 30x20 cm staviti papir za pečenje, istresti smesu. Šporet povećati na 180 stepeni i staviti da se peče oko 30 minuta.
-
Dok se to peče umutiti žumanca sa šećerom u prahu. Kada se kora skoro ispekla, još je mekana, ali ima koricu. Preko korice premazati žuti deo preko cele korice i vratiti još i sušiti još 20 minuta na 100 stepeni. Isključiti rernu i ostaviti da se suši i stegne u rerni. Gornja korica treba da je hrskava, osušena.
-
Zagrejte 50 ml mleka da bude vrelo, pa preliti mlevene orahe i izmešati.
Ulupati maslac sa šećerom u prahu pa im dodati poparene orahe i sve zajedno umutiti. Ovom masom premazati kolač preko žutog dela, kad se kora ohladila. Posuti sve mlevenim orasima i ostaviti da se ohladi. Seći na štangle.
Komentari