Čokoladni kolač sa višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 180 ml kisele vode
- 120 ml ulja
- 200 g pšeničnog griza
- 200 g mlevenih lešnika (ili oraha)
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike slatkog kakaoa (ili 2 kaške ruma)
- 600 g očišćenih višanja
Za preliv:
- 180 ml mleka
- 140 g šećera
- 50 g maslaca
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema
-
U posudi mikserom mutiti belanca, kad krene smesa da se gusti dodati šećer i nastaviti sa mućenjem. Kad se dobije čvrst sneg od belanaca, dodavati jedno po jedno žumance i nastaviti sa mućenjem.
-
Kad se dobije kremasta smesa dodati kiselu vodu i ulje. Kratko umutiti. U činiju izmešati griz, prašak za pecivo, slatki kakao i pečne mlevene lešnike i dodati smesi od jaja. Umutiti.
-
Dodati dobro ocedjene višnje i izmešati.
-
U pleh (35x20) staviti pek papir. Izliti smesu lepo poravnati.
-
Kolač peći na 180 C oko 20 minuta.
U zavisnosti od jačine rerne, najbolje je da sami prilagodite temepratu i vreme pečenja. Bitno je da se kolač peče na srednjoj temepraturi da bi se ravnomerno ispekao i lepo narastao. Drvenom čačkalicom probati da li je kolač pečen.
-
Pečeni kolač ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim orenuti kolač i skinuti pek papir i vratiti u pleh. Na umerenij temepraturi otpiti mešavinu mleka, šećera, maslaca i čokolade. Smesu mešati da ne zagori dok se svi sastojci sjedine.
-
Kolač iseći na kocke i toplim prelivom preliti kolač.
-
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temeperaturi, a zatim se moze prebaciti u frižideru! Služiti ohladjene kocke i uživati u prelepom ukusu kolača!
Prijatno!
Kolač sam pravila po receptu naše izvrsne kuvarice Verice Nikolić, a koja je isti pravila po receptu Jelene Pavlović. Draga Verice, kolač je zaista ukusan, mekan i sočan! Višnje mu daju posebnu notu dok se sa čokoladom izvrsno slažu! Ja sam uvela male promene u receptu nadam se da mi autorke neće zameriti ☺Kako nismo ljubitelji ruma ja sam rum zamenila slatkim kakaom! Umesto oraha (koje trenutno nisam imala) dodala sam pečene mlevene lešnike! Kolač sam pekla na 180 C i nisam pojačavala temperaturu! U vreme pripreme nisam uračunala vreme hladjenja kolača! Vrlo jednostavan i odličan recept iskusnih domaćica. Hvala Jeleni i Verici na tako lepom receptu. Verujte da je kolač nestao tog dana imali smo goste i svi su uz repete ☺ pohvalili kolač! Preporučujem svima da isprobaju ovaj lep kolač! Pozdrav Verici Nikolić i Jeleni Pavlović!
Komentari