Citrusni komisbrot

Priprema

1. Belanca umutiti sa malo soli u čvrst sam. Dodati narendanu koricu limuna i sok limuna. Postepeno dodavati vanil šećer, šećer, ulje.... mutiti mikserom. Zatim po jednu kašiku dodavati prosejano brašno i pomešano sa praškom za pecivo. Kad umutimo smesu sa brašnom isključiti mikser i u smesu dodati kandirane kore citrusa i kandiranu papaju, izmešati sa smesom sa varjačom.
2. Kalup ili manji pleh u koji ćemo peći kolač dobro podmazati sa margarinom. Rernu podesiti na 170-180 C i peći 40 minuta.
3. Tokom pečenja sa štapićem za ražnjiće (ako je kalup dublji kao moj) proveravati da li je pečeno. Ako na štapiću ostaju tragovi potrebno je još peći. Topao kolač preručiti na tacnu sa koje ćemo ga služiti. Nisam imala problem sa odvajanjem kalupa zbog dobro podmazanih zidova sa margarinom. Dok je kolač topao posuti šećer u prahu preko njega. Seći prohlađeno i služiti...