tesko 12 osoba
250 min
1402
Slatki salčići

Sastojci

Testo:

  • 1 vršna kašika masti
  • 1 prstohvat soli
  • 1 mala kašikica šećera
  • 1 limun - korica i sok
  • 2 dl vode
  • 2 cela jajeta
  • 2 žumanca
  • 50 ml rakije
  • oko 700 g brašna

Još:

  • 250 g mlevenog očišćeno sala
  • po potrebi pekmez od šljiva
  • po potrebi prah šećer

Priprema

  1. U vanglicu za mešenje stavimo mast, so, šećer, rendanu koricu limuna i izcedjeni sok jaja + žumanca sve to malo izgnječimo između prstiju da se, sjedini dodamo vodu i rakiju i postepeno dodavajući brašno umesimo glatko testo mekše strukture. Ostavimo na hladno da miruje sat vrenena. Slatki salčići
  2. Površinu za mešenje pospemo sa brašnom i raztanjimo testo na debljinu oko 5mm, premažemo blago salom pa preklopimo jedan deo do pola. Zatim drugu stranu do njega, ponovo premažemo i sklapa sa kontra strane do pola zatim drugu stranu ponovo premaz i preklopimo ko knjigu, pokrijemo čistom kuhinjskom krpom i ostavimo da miruje još 1h. Isti postupak ponovimo još dva puta sa pauzama po 1h samo što netreba testo toliko raztanjiti da nam se nebi kidalo nego do odprilike oko 1 cm. Slatki salčići
  3. Na kraju razvijemo oklagijom na 1 cm ili 1.5 cm debljine i sečemo na kvadrate 2 sa 2. Slatki salčići
  4. Na, sredinu stavljamo po kašikice pekneza. Slatki salčići
  5. Blago preklopimo bez, stiskanja. Slatki salčići
  6. Pečemo na 250C oko 15 minuta da se razlistaju i pirumene, redjamo na tačnu jedno do druge nikako jedno na drugu jer će izgnječite. Kad se prohladi valjamo u prah šećer. Slatki salčići
Savet

Nadev po svom izboru sa sam polovinu pravila sa kremom i mogu reći da su fantastični.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari