lako
10 osoba
60 min
2214
Panj rolat (2)
Panj rolat (2)
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica rendane pomorandžine kore
Za krem:
- 300 ml đusa od pomorandže
- 150 g šećera
- 1 pomorandža - sok
- 1 aroma pomorandže
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1/2 supene kašike gustina
- 250 g maslaca ili margarina
Priprema
-
Prvo pripremiti fil. Odvojiti od đusa nekoliko kašika da se razmuti puding i gustin, a ostatak staviti sa šećerima i sokom od pomorandže da kuva. Dodati i aromu narandže. Kada provri, ukuvati smesu, prekriti streč folijom i ohladiti, potom ga sjediniti sa izmiksanim maslacem ili margarinom.
-
Za biskvit odvojiti belanca od žumanaca, pa uz dodatak šećera umutiti u sneg. Dodati žumanca, kratko proći mikserom, a onda prosejati brašno pomešano sa kakaom. Nežno prevrćući špatulom ujednačiti smesu. Izliti je u pleh obložen pek papirom i peći na 180 stepeni nekih 10-12 minuta. Ispečen biskvit izaditi i zamotati.
-
Ohlađenu koru malo poprskati sokom, pa kada upije, premazati kremom. Ostaviti nekoliko kašika za premazivanje. Pažljivo zarolati i ostaviti na sat vremena u frižider.
-
Izvaditi rolat i odrezati 1/3. Od nje iseći manji deo ukoso. Postaviti veći deo odrezanog dela sa strane centralnog dela rolata, premazati kremom, da se ne vidi spoj. Odozgo postaviti manji, ukoso sečen deo, te i njega obilno premazati. Viljuškom napraviti šare, posuti šećerom u prahu i ukrasiti božikovinom i bobicama brusnice.
Komentari