Pekarske kifle (3)

Priprema

1. U mlako mleko izmrviti kvasac sa šećerom da se rastopi. Dodati ostale sastojke i umesiti testo. Ostaviti da se udvostruči. Premesiti i podeliti na dvadeset približno jednakih loptica. Pokriti krpom i ostaviti da stoji pola sata. Svaku lopticu razviti i uviti u kiflu, pa slagati u pleh obložen pek papirom. Ostaviti kifle da odmore oko pola sata pre pečenja. Premazati umućenim jajetom i posuti morskom soli. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene.