Burek sa zeljem
Sastojci
Za fil:
- 500 g zelja
- 300 g sira
- 4 jajeta
- 2 kašičice soli
- 1 čaša kisele pavlake
Za kore:
- 500 g brašna
- 250 ml mlake vode
- 1 kašičica soli (dodajemo u brašno)
Priprema
-
Prvo zamesimo testo od brašna, soli i vode (ako treba vode dodati još, jer testo treba da bude ni meko ni tvrdo-da se testo ne lepi za ruke).
-
Dok testo odmara, ocistimo zelje iseckamo ga sitno, dodamo jaja, sir, pavlaku i so. Sve dobro sjedinimo. Vraćamo se testu koje je odstojalo. Odvojimo testo na loptice veličine veće jabuke.
-
Svaku koru razvlačimo na stolnjaku koji smo pobrašnili.
-
Na razvučenoj kori stavljamo 3 kašike ulja, pa fil isto 3-4 kašike (zavisi koliko smo razvukli koru).
-
Rolnu koju smo dobili uvijemo u rolat podizuci stolnjak uvis.
-
Zatim svaki rolat uvijemo kao burek ili u krug.
-
Kada smo završili sa filovanjem, poređane burekčiće premazemo sa pavlakom (2kašike) i jednim jajetom.
-
Pečemo 30 minuta na 200 C.
Savet
Treba se malo pomuciti, a najveći uspeh je kad vam ukućani kazu da je super...
Komentari