Kroketi (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 velika krompira
- 3 jajeta
- 1 kašičica soli
- 300 g brašna
- 1 kesica prašak za pecivo
Za prženje:
- 2 jajeta
- malo brašna
- po potrebi prezle
- po potrebi ulje
Priprema
- Krompir oljuštiti iseći na kriške i staviti da se kuva. Kada je skuvan posoliti i izmiksati mikserom da se dobije pire i osraviti da se ohladi. U ohlađen pire dodati jedno po jedno jaje i promešati pa postepeno dodati brašno i prašak za pecivo. Meni je trebalo oko 300 g brašna, a ako je portebno stavite više ili manje, testo treba da bude glatko da se ne lepi za prste. Od testa napraviti 5-6 jufkica i rukama valjati u trake debljine prsta pa svaku traku reseći na valjke dužine oko 5cm. Svaki valjak uvaljati u brašno pa u razmućena jaja i u prezle. Krokete pržiti u tiganju sa više ulja ili u fritezi na srednjoj temperatuti dok ne porumene sa sve strane!
Savet
Idealano kao prilog uz meso, salatu, sir, a kad se ohlade najbolje su uz koktel ili tartar sos... Prijatno.
Komentari