Argentinske empanade
Sastojci
Za testo:
- 200 g brašna
- 50 ml vode
- 50 g margarina
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica aleve paprike
Za fil:
- 250 g mlevenog goveđeg mesa
- 125 ml kuvanog paradajza
- 150 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašika svežeg peršuna
- 1 ljuta papricica
- 2 barena jajeta
- so
- biber
Za prženje:
- malo ulja
Priprema
-
Pripremiti sastojke. Crni, beli luk i ljutu papričicu iseći na sitne kockice. Peršun takođe iseći. Obariti jaja.
-
Dinstati crni luk na malo ulja, kada je dinstan dodati meso, dinstati oko 5 minuta pa dodati beli luk, peršun i ljutu papričicu. Dinstati oko 15 minuta, dodati začine i paradajz pa kuvati još 15 minuta.
-
Zamesiti testo od brašna, vode, margarina, soli i sitne paprike.
-
Napraviti valjak i podeliti na 12 delova.
-
Svaki deo rastanjiti i na njega staviti kašiku fila i krišku barenog jajeta. Preklopiti, viljuškom pritisnuti krajeve pa ih malo uvrnuti.
-
Peći u zagrejanom ulju u tiganju, a mogu se peći i u rerni 15 minuta na 200 C. Lepše su iz tiganja.
-
Veoma ukusne.
-
Prijatno.
Savet
Ja sam pravila duplu meru, pa je zato na slikama sve duplo. Pola sam pekla u rerni, pola u tiganju, tako moji vole. Lepše su iz tiganja,a zdravije iz rerne. Za svakog po nešto. Veoma su ukusne, nestanu brzinom svetlosti. Prijatno :-)
Komentari