Vranjske kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 250 ml vode
- 20 g kvasca
- 3 jajeta
- 100 ml ulja
- 1 kašika belog vina
- 1 kašika belog sirceta
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 800-1000 g brašna
- 250 g margarina
Priprema
-
Testo: u 250 ml tople vode i 250 ml toplog mleka, dodati 1 kašiku šećera i 1 kvasac. U brašnu napraviti udubljenje i ubaciti 3 jajeta, 2 male šoljice ulja, po 1 kašiku belog sirćeta i belog vina, 1 kašičicu soli, i kvasac. Umesiti i ostaviti 30 minuta da naraste. Premesiti testo i podeliti na 16 loptica.
-
Svaku lopticu razvuci u krug. Istopiti 1 margarin, premazati obilno svaki krug testa. Slagati po 4 kruga jedan na drugi, ali onaj na vrhu prevrnite, tako da odozgo bude suva strana bez margarina. Ukupno ste dobili na 4 mesta po 4 kruga.
-
Svaki krug dobro razvući, kao za svake kiflice, ako vam je ostalo margarina, premazite koru, a ako nije, nema veze, ne utiče na krajnji rezultat. Punite po želji-nama su najboljesa kockicom starog sira. Ako ih punite nečim slatkim, pečene uvaljajte u prah-šećer.
Savet
Savrsene kiflice, krckave, razlistane, ukusne.... Mogu se zamrzavati.... Idealne, prosto kuca zamiriše dok se peku!
Komentari