Džejmijeva pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 300 g spanaća
- 4 veća jajeta
- 250 g švapskog sira
- nekoliko listića ruzmarina
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Jaja umutiti viljuškom, dodati im 4-5 kašika maslinovog ulja, seckan spanać i sir. Posoliti, pobiberiti.
-
Kalup za torte prečnika 24 cm, obložiti papirom za pečenje koji ste prethodno natopili vodom. Lepo ga ocediti, pa obložiti kalup, gledati da to bude veći komad papira, čiji će krajevi padati sa strane. Ređati kore za pitu u kalup, ali tako da polovina visi preko ivice. Svaku koru poprskati sa malo ulja i staviti koji listić ruzmarina.
-
Kad smo potrošili sve kore, sipamo nadev i stavimo još koji listić ruzmarina, ne preterivati jer je miris dosta jak...
-
Sad sve one krajeve kora vratimo nazad u pleh, preklapajući ih jednu preko druge, da dobro prekrijemo nadev. Premazati uljem, staviti grančicu ruzmarina i prekriti pek papirom. Pećnicu ugrejati, a dok se ona greje, uključiti plotnu, pa staviti ceo kalup na minut-dva, da se malo odozdo zapeče, a onda ubaciti u pećnicu i, u zavisnosti od vašeg šporeta, peći 25-30 minuta. Pred kraj, otvoriti pek papir i ostaviti da fino porumeni.
-
Prohlađenu pogaču seći na kriške i poslužiti sa mileramom.
Savet
Ruzmarin se može zameniti biljem po želji, a što se tiče one faze kad se pleh stavlja na zagrejanu plotnu, ako vam je bolji šporet i lepo će ispeći pogaču odozdo, i to možete preskočiti, ja sam se pridržavala uputstva u celosti da bi mi i dno bilo lepo ispečeno i hrskavo... Prijatno!
Komentari