Pečat pogačice
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g svinjske masti
- 200 g sira
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 2 viršle
Priprema
- Umutiti mast, sir, jaja, pa postepeno dodavati brašno prašak za pecivo i so. Umesite glatko testo, uviti ga u foliju i ostaviti u frižider oko 60 minuta.
-
Razvući testo na u tanku koru, pa čašicom vaditi pogačice. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Svaku pogačicu premazati umućenim žumancetom pa u sredinu (viršle tanko iseći na kružiće) utisnuti kružić viršle.
- U zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 13 minuta peći pečate.
Savet
Umesto viršli može i kranjska kobasica. Izuzetno su dekorativne i ukusne.
Komentari