Aromatične vekne
Sastojci
Za testo:
- 450 g brašna
- 2,5 dl mleka
- 50 g otopljenog margarina ili putera
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Za fil:
- 100 g otopljenog margarina ili putera
- 8 čena belog luka
- 1/2 veze lista peršuna
- 1 kašičica soli
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi krupna morska so
Priprema
-
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac i šećer i ostaviti 5 minuta da nadođe. Otopiti margarin. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, otopljen margarin pa brašnom u koje smo dodali so, zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata da se odmori i naraste.
-
Dok se testo odmara pripremiti fil. Sitno iseći beli luk i peršun, pa ih dodati u prethodno otopljen margarin, posoliti.
-
Nadošlo testo premesiti i podeliti na tri dela. Formirati jufke.
-
Svaku jufku rastanjiti, što tanje u formi pravougaonika i premazati sa kašikom fila, a zatim urolati.
-
Veknice staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Zaseći na par mesta i u svaki usek staviti po kašičicu fila. Premazati ih umućenim jajetom i posuti krupnom morskom solju.
-
Staviti ih u rernu pa onda uključiti pleh na 180 C. Peći dok ne poprimi zlatno žutu boju oko 20 minuta.
-
Prohlađene iseći na parčad i poslužiti.
Savet
Preukusne, meke kao duša. Prijatno :)
Komentari