lako
6 osoba
70 min
8301
Paketić pogača
Paketić pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mekog brašna tip 400
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 dl mleka
- 180 ml kiselog mleka
- 100 g putera
- 300 g sira
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 50 g susama
Priprema
-
U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko s izmrvljenim kvascem, kašičicom šećera i brašna. Dobro izmešati, pa prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati malo soli i promešati. Sipati nadošao kvasac i kiselo mleko, dodati puter, so i izmešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Umešeno testo prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo istanjiti oklagijom, pa okruglom modlom izvaditi krugove od testa.
-
Na svaki kolut testa naneti malo sira...
-
... pa presaviti na pola, a zatim još jednom preklopiti da bi se dobila četvrtina kruga. Na isti način oblikovati još paketića.
-
Nadošlu pogaču premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Komentari