Autor:
srednje 10 osoba
80 min
4658
Slani štapići sa nadevom od slanine

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna za kisela testa
  • 100 ml jogurta
  • 150 ml vode
  • 1/2 pakovanja svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna
  • 1 kašičica soli
  • 30 ml ulja
  • Za nadev:
  • 150 g slanine
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • Za premazivanje:
  • 1 jaje
  • Za posipanje:
  • po želji susam i/ili kim

Priprema

  1. U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer i kašičicu brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, so, jogurt sobne temperature, nadošao kvasac, ulje, pa promešati. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i umesiti srednje tvrdo testo. Testo posuti brašnom, pokriti krpom ili folijom i ostaviti 30-tak minuta da naraste. Slaninu malo propržiti bez dodavanja masnoće, iseckati na sitne komade ili izmiksati, dodati beli luk u prahu i izmešati. Radnu površinu malo posuti brašnom, pa testo razvući oklagijom na debljinu od 1/2 cm i prekriti slaninom, pa preliti mašću koju je slanina pustila tokom prženja. Zatim testo urolati. Nakon toga, testo presaviti kao knjigu. Zatim testo rastanjiti na debljinu od 1 cm, seći na trake, od kojih napraviti valjak dužine po želji, pa ga spiralno uviti. Štapiće premazati umućenim jajetom i posuti susamom i/ili kimom, pa ih ostaviti 15-ak minuta da narastu u plehu. Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190–200 stepeni C oko 15-20 minuta, tj.dok ne porumene. Slani štapići sa nadevom od slanine

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • renata
    Ukusno pecivo a slike jako lepe
  • COLJA
    Hvala Vesnaraspberry Veliki pozdrav!
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastični su.Odoše u omiljenesmile