lako 8 osoba
120 min
6323
Puter pogačice sa kikirikijem

Sastojci

Za premazivanje testa:

  • 200 g putera

Za posipanje razvijenog testa:

  • 200 g mlevenog kikirikija

Za premaz pogačica:

  • 1 neumućeno belance

Za posspanje pogačica:

  • 2 kašike susama
  • 2 kašike mlevenog kikirikija

Za testo:

  • 950 g brašna
  • 50 g svežeg kvasca
  • 50 g otopljenog putera
  • 2 jajeta
  • 1 žumance
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 400 ml kisele pavlake
  • 100 ml mleka
  • još 100 g brašna za posipanje

Priprema

  1. Zagrejati 100 mililitara mleka, u zagrejano mleko dodati 50 grama kvasca. Sve to izmešati i dodati kašičicu šećera. Ostavite da nadođe. U veću činiju staviti pola kilograma brašna, dodati jaja, dve kašičice soli, jedno žumance, 50 grama otoljenog putera, 400 mililitara pavlake i nadošao kvasac. Sve to sjediniti i onda lagano dodati preostalih 450 grama brašna. Umesite glatko testo, prekriti ga krpom i ostavite da nadođe nekih 45 minuta. Puter pogačice sa kikirikijem
  2. Posputi brašnom radnu površinu, nadošlo testo podeliti na 5 loptica. Puter za premazivanje razvojenog testa staviti da omekša nemojte ga rastopiti. Svaku lopticu razviti i premazati sa omekšalim puterom. Pa posuti sa seckanim kikirikijem. Saviti sve to u oblik pisma i tako ponoviti jos 3 puta (listanje pogačica zavisi od toga koliko ste puta savili testo savili, ja sam savijala četiri puta). Testo izmedju razvijanja neka odmara po 20 minuta. Puter pogačice sa kikirikijem
  3. Nakon što četvrti put testo razvijem ja ga pospem sa brašnom, razvijem na širinu jednog prsta i onda čašom vadim pogačice. Puter pogačice sa kikirikijem
  4. Pogačice ređati u pleh obložen pek papirom. Pre pečenja premazati pogačice sa neumućenim belancetom, posuti susamom i mlevenim kikirikijem. Puter pogačice sa kikirikijem
  5. Pogačice odmah peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta. Prijatno. Puter pogačice sa kikirikijem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Popovic
    Hvala za komentare Moj sin najviše voli sa kikirikijem ponekad razvijeno testo premažem kikiriki puterom umesto sa puterom e to je onda pravi ukus .
  • Verica Damjanovic
    Vredi probati, divno izgledaju! Obozavam kikiriki.
  • renata
    Lepe pogacice
  • Verica Nikolić
    Fantastične, prelepe i veoma ukusne (obožavam kikiriki)...smilesmilesmilesmile
  • Aleksandra
    Odlicne su smile mogu misliti kako su ukusne sa kikirikijem smile)