lako
4 osoba
70 min
4105
*Klupče* pogača
*Klupče* pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kocke kvasca
- 3 kašike maslinovog ulja
- oko 250 ml tople vode
- 1 kašika kiselog mleka
- 1 jaje
- malo susama
Priprema
-
Kvasac otopiti u malo tople vode, dodati šećer i ostaviti da "proradi". Brašno prosejati, dodati mu so, šećer, maslinovo ulje i kiselo mleko i promešati. Sipati kvasac, pa toplom vodom umesiti elastično testo. Ostaviti na toplom da se udvostruči.Nadošlo testo podeliti na 8 delova. Svaki deo rasklagijati u koricu i premazati otopljenim maslacem, sem poslednje. Složiti jednu na drugu. Na pobrašnjenom stolu oklagijom rasući koru, pa je u krug seći, u vidu puža, na trake širine oko 1,5 cm. Sad početi od kraja motati traku, kao kad se mota klupče, dva tri puta, u rolatić...
-
...poleći ga na traku, okrenuti i nastaviti sa motanjem...
-
....i tako sve do kraja.
-
*Klupče* stavimo u tepsiju postavljenu pek papirom i ostavimo da odmara.
-
Kad nadođe, premažemo umućenim jajetom, pospemo susamom i pečemo u zagrejanoj rerni da fino porumeni. Poslužiti uz sir, jogurt ili prilog po želji...
Komentari