Posne ajvar kifle
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 300 ml mlake vode
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
- 2 kašike pune ajvara
- 2 kašike ulja
Ostalo:
- po potrebi ajvar
- po potrebi ulje
- po potrebi margarin
- po potrebi susam
- po potrebi chia
- po potrebi lan
Priprema
-
Staviti u vanglu toplu vodu, izmrviti kvasac, dodati šećer i promešati. Sipati preko toga malo brašna, staviti so i ulje i varjačom izmešati. Tada dodati ajvar i polako mešajući dodavati brašno (nemojte sve odjednom, samo koliko vam primi. Dobro izlupati testo varjačom, izmesiti i ostaviti pokriveno folijom da dobro naraste.
- Izručiti na radnu površinu, preseći na dva jednaka dela, lagano oblikovati u loptu. (ne premesivati) Razviti u krug, poprskati testo sa par kapi ulja i onda dlanovima potapkati po celom testu i podeliti na 16 trouglova. Ja sam jedne kifle uvijala prazne, a od druge obge sam filovala ajvarom.
- Kifle slagati u pleh sa pek papirom u razmaku (jer dosta narastu). Pokriti ih i ostaviti da dobro narastu. Svaku kiflicu lagano četkicom premazati mlakom vodom i odmah posuti semenke. Iseći margarin po dužini, jedan prst širine i onda popreko seći tanke listiće i staviti na svaku kiflu po jedan i peći na 200C dok ne porumene. Pečene pokriti krpom nekoliko minuta.
Savet
Recept je sa interneta i meni su se ove kifle bas svidele.
Komentari