Pogače kao ispod sača

Priprema

1. Razmutiti kvasac u pola šolje tople vode sa jednom kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da dok ne ispuni šolju. Posebno izmešati brašna, pripremljeni kvasac, so i ulje, pa sa mlakom vodom zamesiti srednje mekano testo. Testo pokriti i ostaviti da odmara na toplom dok se ne udvostruči, oko 1 h. Testo podeliti na 6 delova i oblikovati jufkice. Ostaviti da odmara još 10-ak minuta. Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom u krug i poređati na pleh. Neka odmaraju još 5 minuta, a zatim ih staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći na 220 C. Kad su hlepčići ispečeni, pokriti ih još malo krpom da odstoje.