Piroške sa čvarcima

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Piroške sa čvarcima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 dl mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika brašna
  • 20 g kvasca
  • 1/2 kg brašna
  • 200 g mladog sira
  • 1/2 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 100 g sitnih čvaraka
  • 2 dl ulja
  • 1 jaje

Priprema

1

U mlako mleko razmutiti šećer i kašiku brašna, dodati izmrvljen kvasac i ostaviti poklopljeno da nadođe.

2

Jaje i so izmutiti, pa dodati iseckan sir, brašno i nadošao kvasac. Gnječiti rukom da se sir izmrvi, pa mesiti dok se ne odvoji od ruke.

3

Ruku preliti s 1/2 dl ulja, pa mesiti testo dok se sasvim ne odvoji od ruke i posude. Pokriti i ostaviti na toplom oko pola sata.

4

Istresti na pobrašnjenu površinu i razviti oklagijom u pravougaonik debljine 2-3mm. Na polovinu testa posuti 1/4 čvaraka, preklopiti testo i opet posuti 1/4 čvaraka i preklopiti.

5

Testo opet razviti i ponoviti postupak sa čvarcima i preklapanjem. Pa, razviti u pravougaonik debljine 2-3mm. Iseći na pravougaonike. Prekriti i ostaviti 15-ak minuta da malo narastu.

6

Veću količinu ulja od 2dl ugrejati, smanjiti malo temperaturu, pa spuštati piroške u ulje, poklopiti i pržiti dok ne porumene, okrenuti ih i ispržiti s druge strane opet poklopljene. Tako pržiti sve puroške, kad vidite da nema dovoljno ulja na dnu, dodati ostatak.

Savet

Savet:

Vaditi na ubrus da upije višak masnoće. Služiti uz jogurt. Pošto je testo bilo manje slano (usled sira koji je neslan, kao i manjka soli u testu), deca su došla na ideju da piroške mažu domaćim džemom od kajsija. Kažu, njima je ukusno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Domaća proja (posno) - Video Recept