Lepinje s krompirom

Priprema

1. U vanglici podići kvasac sa malo toplog mleka i šećerom. Dodati ostatak mleka, ulje, jaja, so i krompir pire. Sve dobro sjediniti i postepeno dodavajući brašno umesiti testo. Oblikovati u loptu i pokriti da se testo duplira.
2. Podeliti ga na 4 jednaka dela, premesiti i ostaviti oko 30 minuta pokriveno. Svaku obgicu tanje razviti, staviti u veliki pleh s pek papirom. Pokriti i ostaviti da se testo kratko odmori.
3. Premazati ga jajetom umućenim s malo mleka. Posuti raznim semenkama (po želji) i peći na 200C. Pečene i tople lepinjice na kratko pokriti kuhinjskim krpama.