Trouglovi sa sirom

Priprema

1. Fil: U dublju posudu razbiti jaja, dodati so i, žicom za mućenje, umutiti (dovoljno je da se jaja, samo sjedine). Dodati krem sir, mileram i jogurt, Umutiti. Feta sir izdrobiti viljuškom, dodati kajmak i, viljuškom, sjediniti. Sir, sa kajmakom, ubaciti u smesu sa jajima i, viljuškom, promešati, da se svi sastojci sjedine.
2. Na radnu površinu raširiti jednu koru, poprskati je uljen i naneti dve kašike fila. Fil razmazati po celoj kori. Uzeti dužu stranu kore i preklopiti je do polovine kore. Isto uraditi i sa drugom stranom. Preklopljene kore poprskati uljem i vrlo tanko premazati filom (toliko tanko, samo da kora ne ostane suva). Preklopiti jednu polovinu kore preko druge polovine, premazati uljem i preklapati da se dobije oblik trougla.
3. Napravljene trouglove poređati u pleh, preko pek papira. U ostatak fila dodati dve kašike ulja i, sa time, premazati svaki trougao sa sirom.
4. Rernu uključiti da se ugreje na 190 stepeni i staviti pitu da se peče. Pečenu pitu izvaditi, ostaviti da se prohladi i poslužiti (ako ne volite hrskavu koricu, onda pitu, kada se izvadi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi).