Hleb sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 200 g kuvanog krompira
- 150 ml mlakog mleka
- 100 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičica soli
- 2 kašike masti ili ulja
- 7 g suvog ili 25 g svezeg kvasca
Priprema
- Oljušten i skuvan krompir umutitii zajedno sa mlekom i mašću (krompir treba da vruć a ne previše). U umućenu masu staviti kvasac i šećer i ostavite 10-15tak minuta da počne malo da radi. U činiju staviti pola količine brašna, so i vodu, dodati masu sa krompirom i izmešati rukama. Umesiti glatko testo postepeno dodavajući preostalo brašno. Gotovo testo malo nauljitii uljem pokriti i ostavite 1 sat da nadođe.Zatim premesiti i oblikovati po želji, staviti u kalup obložen pek papirom . Pokriti i ostavite još 20 minuta da nadođe.Nadošli hleb premazati malo uljem , zaseći na par mesta i stavite da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta. Pečen hleb zaviti u krpu i staviti u kesu kako bi omekšala korica. Hleb sa krompirom biće svež i sutradan, neće se mrviti, a korica će biti mekana.
Savet
Za pripremu hleba može da se koristi i ostatak domaćeg pire krompira ili instant pire krompir. Prijatno!!!
Komentari