10059
Burek pica

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 500 ml mlake vode
  • 1 kašičica soli
  • 300 g masti ili ulja

Fil:

  • 4 jajeta
  • 300 g sira
  • 200 ml pavlake
  • 300 g salame
  • 300 ml kečapa
  • 200 g kačkavalja

Priprema

  1. Zamesiti testo od vode i brašna. Od testa napraviti 22-24 loptice, veličine jajeta. Svaku lopticu rastanjiti u jufkice promera dvadesetak centimetra. Jufkice premazati otopljenom mašću i slagati, dve po dve. Dve premazane jufkice razviti u veličini tepsije (br.26).
  2. Koru premazati malo mašću i poprskati filom od sira i jaja. Preklopiti drugom razvučenom jufkicom, premazati mašću, kečapom i narendanom salamom, može i narendan kačkavalj, a i ne mora. Preklopiti ponovo jufkicom i postupak ponavljati naizmenično sirom i salamom, dok se ne potroše jufkice.
  3. Poslednju koru, ne premazivati filom, samo premazati mašću. Krajeve uviti, da bi se lepše izlistalo.
  4. Peći u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni. Zatim isključiti rernu, a burek ostavite desetak minuta da se tiša. Izvaditi iz rerne, poprskati hladnom vodom. Kao prilog servirati kiselo mleko.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jako ukusna i nemoze da neuspe.To moze sa sirom sa mesom sa krompirom po zelji .