Mirisne pancerote iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kvasca
- 4 dl vode
- 1 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- brašna po potrebi (oko 600 g)
- 50 g iseckane slanine
- 50 g iseckane salame
- 50 g trapista
- origano
- 5 kašike kečapa
- 1 kašika otopljenog margarina
- 1 čen belog luka
Priprema
- Priprema se manje-više kao obična pancerota, s tim da se ne peče u dubokoj masnoći i da je glavna stvar koja je potpuno izmeni, to da se na kraju premazuje mešavinom margarina i belog luka.
- Kvasac, vodu, mleko i šećer razmutiti pa dodati so, ulje, brašno i zamesiti kao klasično kiselo testo. Na tiganju propržiti slaninu, salamu, dodati origano i kečap, a kada se ohladi, dodati i narendan trapist. Ovo punjenje ne mora biti baš ovakvo, možete staviti šta ima od ostataka u frižideru, mogu šampinjoni, parizer, kobasica...
- Testo razvući debljine oko 1 cm i podeliti na 6 delova. Svaki deo nafilovati i preklopiti. Staviti na pek papir na tepsiju i premazati otopljenim margarinom u koji se izgnječi jedan čen belog luka (luk se posle pečenja skoro ne oseti, a da mu poseban ukus).
- Peći na 220 stepeni dok ne porumeni.
- Može biti i posna varijanta, tako što se ne stavi mleko u testo, koristi se posni sir i sardine za punjenje pancerota.
Komentari