Burek sa sirom (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 500 g sira
- 4 jajeta
- 1 čaša jogurta
Za premazivanje kora:
- 70 ml kisele vode
- 1 kašika svinjske masti
Priprema
- Uzeti okruglu tepsiju veličine između 28 i 30cm. Dobro je podmazati. Kiselu vodu i mast sjediniti i malo zagrejati. Kore razlistati i staviti četiri u tepsiju tako da se preklapaju i da im krajevi budu van tepsije. Podmazati ih mešavinom vode i masti.
-
Sjediniti sir, jaja i jogurt. Ostatak kora gužvati i uvaljati u ovu mešavinu. Ređati u tepsiju, popunjavajući sve praznine. Ako fil ostane, preliti zgužvane kore. Zatim zatvoriti burek preklapajući ga korama koje su bile van tepsije. Dobro ih podmazati smesom kisele vode i masti. Uzeti i poslednju koru i staviti preko bureka, i nju dobro preliti pomenutom smesom.
-
Peći burek na 200°C oko pola sata.
Savet
Još jedan od mnogih recepata za spremanje bureka.
Komentari