lako 6 osoba
60 min
861
Heljdine piroške

Sastojci

Za kore:

  • 200 g heljdinog brašna
  • 300 ml kisele vode
  • 1 čaša obične vode
  • malo soli
  • 2-3 kašike ulja

Za nadev:

  • 1/ 2 tegle ajvara
  • 200-300 g mariniranih šampinjona
  • 200 g rendanog biljnog sira

I još:

  • 2 dl piva
  • 100 g brašna
  • 200 g prezli
  • po potrebi ulja

Priprema

  1. Heljdino brašno pomešati sa običnom i kiselom vodom, dodati malo soli i ulje, pa sve umutiti žicom da nema grudvica. Teflonski tiganj dobro zagrejati. Na sredinu tiganja sipati pripremljenu smesu i peći klasične palačinke. Heljdine piroške
  2. Tako raditi dok se materijal ne potroši. Ostaviti uvijeno u krpu i najlon da malo odmori. Heljdine piroške
  3. Svaku palačinku premazati sa malo ajvara. Preko rasporediti pomalo mariniranih šampinjona, a odozgo rendani biljni kačkavalj. Gornju i donju stranu preklopiti da fil ne bi ispadao, a onda uviti kao sarmicu. Tako uraditi sa svim preostalim palačinkama.
  4. U dublji tanjir usuti pivo. Posebno u tanjir staviti brašno, a posebno prezle. Ulje dobro zagrejati. Heljdine piroške
  5. Piroške najpre uvaljati u brašno, potom ih provući kroz pivo i na kraju uvaljati u prezle. Pržiti dok ne porumene sa svih strana. Odložiti na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće. Heljdine piroške
Savet

Prohladiti, pa služiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super su
  • Marija
    Lepo, samo što heljdino brašno uvek treba pomešati sa drugom vrstom jer jako snižava krvni pritisak
  • Verica Nikolić
    Odlično pecivosmilesmile