Autor:
srednje 6 osoba
120 min
1816
Žu-žu pecivo

Sastojci

Potrebno je:

  • 500-600 g brašna
  • 250 ml vode
  • 1/2 čaše (od jogurta) ulja
  • 1 kašika soli
  • 250 g margarina - zamrznut

Ostalo:

  • 1 jaje
  • za posipanje susam
  • malo soli

Priprema

  1. U vanglicu stavimo vodu, ulje i so i promesamo. Dodamo brašno oko 200-300 g pa sjedinimo sa tečnim sastojcima, a zatim dodamo i ostatak brašna da dobijemo mekše testo. Ostavimo ga 15 minuta pokriveno krpom na toplom. Žu-žu pecivo
  2. Razvučemo veliku koru od testa i narendamo mrzli margarin, rukama malo pritisnemo da se zalepi, zatim sklapamo testo. Levu i desnu stranu do pola, da se ivice spoje, a zatim ih preklopimo jednu preko druge i dobijemo jednu traku. Sa strane isecemo traku. Zatim gornji i donji deo trake presavijemo isto do pola pa i te polovine preklopimo i isečemo strane. Ostavimo tako 15 min,zatim razvucemo opet veliki krug ponovimo preklapanje ,cekamo 15min pa ponovimo preklapanje jos jednom,sacekamo 15 min ,razvucemo krug debljine oko 1cm ,secemo trakice ,zatim trakice na kockice i poredjamo u veliki pleh. Sacekamo da se rerna zagreje na 250 C ,premazemo umucenim jajetom pospemo susamom i solju (so ne mora ali nekako mi je lepse kad su slane ) i u rernu. Žu-žu pecivo
Savet

Baciti pogled kroz staklo jer brzo budu pečene, zavisi od jačine šporeta. Možete i na 210C ako imate tu mogućnost. Pekla sam na pek papiru i ispalo mi je dva velika pleha od šporeta, gusto sam ih ređala sa malim razmacima. Prvi put sam ih pravila i sigurno ću uskoro ponovo. Stvarno su divne, kupovne ne mogu ni da im priđu, lagane su kao pero, a unutra lisnate i mekane... ma najbolje je da probate i uverite se. Samo mislim da ću sledeći put manje razvući testo, sad sam malo otanjila, ali su opet ispale odlične i smazale su se do poslednje mrvice :)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Hvala drage dame od srca smile
  • Verica Nikolić
    Odlično pecivo smile
  • Tijana
    Jako lepo
  • Aleksandra
    Hvala puno drage moje na lepim komentarima smile drago mi je da vam se dopada smile
  • Visnja
    Svaka čast na ovako divnom pecivu.
  • Danijela Žikić
    Lepe žu-žu kocke!
  • Verica Damjanovic
    Odličan recept, ranije sam po njemu pravila lisnato testo!
  • Aleksandra
    Hvala puno drage dame smile Vrede svakog truda ,em ukusnije od onih kupovnih em dobijete 5puta vise
  • Slavica
    Lisnato i ukusno,odlično.
  • Terezija Erić
    Savršen domaći žu-žu
  • jelena nikolic
    Odlicno pecivo.
  • Andrijana
    Predivno