lako
6 osoba
30 min
7373
Crni hleb
Crni hleb
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml tople vode
- 20 g svežeg kvasca
- (ili 1 kašičica suvog kvasca)
- 200 g integralnog pšeničnog brašna
- 100 g mlevenog lana
- 1 kašičica šećera
- 20 g čia semenki
- 3 pune kašike crnog susama
- 1 kašičica soli
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, mleveni lan, so, čia semenke i crni susam. Promešati kašikom. Sipati pripremljeni kvasac i kašikom dobro sjediniti sastojke. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo naraste.
-
Kalup za pečenje, vel. 24cm x 14cm, obložiti pek papirom (ceo kalup). Naraslo testo promešati kašikom i izručiti u kalup za pečenje. Kašikom poravnati površinu (ako vam se kašika lepi za testo samo je ovlažite). Ostaviti da testo miruje, sve dok ne "napuni" kalup.
-
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Staviti hleb da se peče. Hleb peći na 200 stepeni - 20 minuta, pa smanjiti na 150 stepeni i peći još 15 minuta. Na kraju, ipak, isprobajte čačkalicom da li je hleb pečen.
-
Recept sam videla od Kristine Gašpar.
Komentari