Praznična pogača (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 100 ml mleka
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1,5 kašičica soli
- 30 ml ulja
- 90 ml jogurta
- 400 g brašna + za premesivanje
- 30-40 g putera
- malo susama za posipanje
- 1 jaje
Priprema
-
U toplo mleko sa šećerom rastopiti kvasac pa ostaviti da nadođe. U činiju prosejati brašno pa dodati nadošao kvasac, viljuškom umućeno jaje i žumance, ulje, jogurt i so. Zamesiti testo i ostaviti na toplom da naraste 30 minuta. Naraslo testo premesiti na radnoj površini na malo brašna. Podeliti ga na tri dela dva jednaka veća i treći manji deo. Od sva tri dela napraviti tanke valjke. Od dva veća uplesti ovlaš pletenicu. Treći deo oklagijom razvući na uzanu traku koju zasečemo kao na slici.
-
U modlu, obloženu peki papirom, uz ivicu rasporediti pletenicu u krug. U sredinu stavimo treći deo koji smo umotali kao cvet. Rasporedimo krajeve cveta na sve strane. Premazemo umućenim jajetom i pospemo susamom. Po pogači rasporedimo komadiće putera.
-
Ostavimo da naraste dok se rerna ne ugreje do 200C, a onda je peći 15 minuta na 200C i još 15 minuta na 175C.
-
Kad je pogača pečena i rumena izvaditi je iz rerne i ostaviti 10-15 minita da se prohladi, a onda je izvaditi na tacnu da se hladi.
-
Možete je poslužiti uz doručak ili ručak, po želji.
Savet
Pogača se lako pravi. Možete je ukrasiti i drugim semenkama (crni susam, mak, lan...), po želji.
Komentari