Domaći hleb (21)

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Domaći hleb (21) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g brašna tip 400
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 3 kašičice soli
  • 1,5 kašičica šećera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 5 dl vode (mlake)
  • 2 kašičice korijandera (mlevenog)
  • 1 kašika mirođije (suve)

Priprema

1

Pomešati suve sastojke (brašno, so, suvi kvasac, šećer, mirođiju, korijander) pa dodati maslinovo ulje i vodu. Promešati varjačom ili kašikom do sjedinjenja svih sastojaka, bez potrebe da se testo skroz umesi. Prekriti pvc folijom i ostaviti na toplom da naraste (oko 4-5 sati).

2

Na pobrašnjenu podlogu preručiti testo tako sto ćete i gornji deo posuti brašnom pa preklapanjem ivica formirati okruglu veknu. Formiranu veknu prebaciti na peki papir i vratiti u vanglu, prekriti krpom i sačekati još pola sata da testo odmori i još malo naraste.

3

Za to vreme uključiti rernu na 250°C i odmah u nju staviti pekač (ili šerpu sa poklopcem koja sme u rernu). Nakon pola sata izvaditi pekač, skinuti poklopac i u njega staviti hleb sa sve peki papirom, vratiti poklopac (tako peći pola sata), zatim opet skinuti poklopac, smanjiti na 220°C, i peći još dvadesetak minuta, da lepo porumeni. Hleb možete malo poprskati vodom ako želite da ne bude previše hrskav. Prijatno!

Savet

Savet:

Vrlo je važno da dobro ugrejete pekač/šerpu sa poklopcem! Možete napraviti i bez začinskog bilja, ili iste kombinovati po svom ukusu! Hleb pre pečenja možete posuti brašnom, i malo ga zaseći po površini. Ako niste sigurni da li je gotov, možete proveriti ubadanjem čačkalice ili ražnjićem (drvenim).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Terezija ErićApril 20, 2020, 7:09 am
0

Odličan aromatični hleb

Tanja PericApril 18, 2020, 12:59 pm
0

Napravila! Deca mi kazu da ce odsad jesti sve sto nisu ako bude ovog hleba.Preporuka za sve zbog lakoce spremanja. Koristila sam bosiljak jer nisam imala mirodjiju,a probacu sigurno i sa mirodjijom. Hvala jos jednom za ideju sa zacinima.

Vladimir JerkovicApril 18, 2020, 8:55 am
0

Hvala vam na komentarima. Uzivajte u hrskavosti,mirisu,ukusu i pre svega zdravom hlebu,bez dodatnih aditiva!

MAJAApril 17, 2020, 9:41 pm
0

Izgleda ekstra

SlavicaApril 17, 2020, 5:44 pm
0

Ovaj hleb je poseban zbog svojih sastojaka i kao takav mi se dopada.

Tanja PericApril 17, 2020, 11:32 am
0

Prelep hleb verujem da je isto tako i ukusan. Probacu ga sutra napraviti.

X
Tart sa čokoladom i pomorandžom - Video Recept