lako 4 osoba
60 min
1131
Domaći hleb (21)

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g brašna tip 400
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 3 kašičice soli
  • 1,5 kašičica šećera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 5 dl vode (mlake)
  • 2 kašičice korijandera (mlevenog)
  • 1 kašika mirođije (suve)

Priprema

  1. Pomešati suve sastojke (brašno, so, suvi kvasac, šećer, mirođiju, korijander) pa dodati maslinovo ulje i vodu. Promešati varjačom ili kašikom do sjedinjenja svih sastojaka, bez potrebe da se testo skroz umesi. Prekriti pvc folijom i ostaviti na toplom da naraste (oko 4-5 sati). Domaći hleb (21)
  2. Na pobrašnjenu podlogu preručiti testo tako sto ćete i gornji deo posuti brašnom pa preklapanjem ivica formirati okruglu veknu. Formiranu veknu prebaciti na peki papir i vratiti u vanglu, prekriti krpom i sačekati još pola sata da testo odmori i još malo naraste.
  3. Za to vreme uključiti rernu na 250°C i odmah u nju staviti pekač (ili šerpu sa poklopcem koja sme u rernu). Nakon pola sata izvaditi pekač, skinuti poklopac i u njega staviti hleb sa sve peki papirom, vratiti poklopac (tako peći pola sata), zatim opet skinuti poklopac, smanjiti na 220°C, i peći još dvadesetak minuta, da lepo porumeni. Hleb možete malo poprskati vodom ako želite da ne bude previše hrskav. Prijatno! Domaći hleb (21)
Savet

Vrlo je važno da dobro ugrejete pekač/šerpu sa poklopcem! Možete napraviti i bez začinskog bilja, ili iste kombinovati po svom ukusu! Hleb pre pečenja možete posuti brašnom, i malo ga zaseći po površini. Ako niste sigurni da li je gotov, možete proveriti ubadanjem čačkalice ili ražnjićem (drvenim).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Terezija Erić
    Odličan aromatični hleb
  • Tanja Peric
    Napravila! Deca mi kazu da ce odsad jesti sve sto nisu ako bude ovog hleba.Preporuka za sve zbog lakoce spremanja. Koristila sam bosiljak jer nisam imala mirodjiju,a probacu sigurno i sa mirodjijom. Hvala jos jednom za ideju sa zacinima.
  • Vladimir Jerkovic
    Hvala vam na komentarima. Uzivajte u hrskavosti,mirisu,ukusu i pre svega zdravom hlebu,bez dodatnih aditiva!
  • MAJA
    Izgleda ekstra
  • Slavica
    Ovaj hleb je poseban zbog svojih sastojaka i kao takav mi se dopada.
  • Tanja Peric
    Prelep hleb verujem da je isto tako i ukusan. Probacu ga sutra napraviti.