Lisnata turska pita sa sirom

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Lisnata turska pita sa sirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • oko 450 ml tople vode
  • 2 kašičice soli
  • 200 g omekšalog putera

Nadev:

  • 450-500 g zrnastog sira, ili po želji
  • 1 jaje

I još:

  • malo susama

Priprema

1

Prosejano brašno posoliti, pa toplom vodom umesiti testo koje podelimo na 2 lopte, jednu veći, a drugu manju.

2

Uzeti manju koru, rasući je oklagijom što više može i premazati omekšalim puterom. Ponoviti postupak i sa drugom loptom.

3

Umotati obe kore u rolat.

4

Zamotati rolate u obliku puža.

5

Sad rukom blago pritiskati puža, da se dobije disk.

6

To uraditi i sa većim delom testa.

7

Lepo oblikovati diskove.

8

Staviti diskove u kesice i odložiti u zamrzivač na pola sata.

9

Za to vreme, spremiti nadev od sira, tako što izmrvimo sir i pomešamo sa umućenim jajetom, ako je potrebno, posoliti.

10

Uzeti što veću tepsiju, podmazati. Iz zamrzivača prvo izvaditi manju koru i rasući, te je staviti u pleh. Rasporediti sav nadev.

11

Od većeg diska rasući što veću koru, da bude većeg prečnika od same tepsije. Preneti je oklagijom i staviti preko, a onda, polako nabirući testo, oblikovati koru.

12

Ivice gornje kore prstima "zaštipavati", formirajući rub. Premazati sa malo ulja odozgo i, po želji, posuti susamom.

13

Pećnicu podgrejati na 200 stepeni i peći pitu da fino porumeni.

14

Ako želita da bude hrskava, kao ja, ne morate je poprskati vodom pa vratiti na par minuta nazad u rernu, ukoliko želite da i gornja kora bude mekanija, uradite to, pa nakon vađenja iz pećnice, prekriti krpom i ostaviti da se prohladi. Pita je inače odozgo hrskava, a iznutra mekana.

Savet

Savet:

Jako brzo i ukusno, izgledom i ukusom kao burek iz pekare-po mom mišljenu, i bolje.. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana AdemovicMay 7, 2020, 9:36 pm
0

Hvala svims od srca..

Verica NikolićMay 7, 2020, 7:38 pm
0

Čestitam mila na nagradismilesmile

Dijana AdemovicMay 6, 2020, 6:01 pm
0

Hvala

Vesna Pavlovic 271May 6, 2020, 4:46 pm
0

Fanrastične pita,mila.Čestitam na nagradi.Pozdravsmile

AleksandraMay 3, 2020, 7:08 pm
0

Pravila sam ove turske pite i pogace ,nezna se sta je bolje . Odlicno smile

Danijela DjordjevicMay 1, 2020, 12:51 pm
0

Lepa

X
Slana torta sa tost hlebom - Video Recept