lako 6 osoba
60 min
9325
Lisnata turska pita sa sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • oko 450 ml tople vode
  • 2 kašičice soli
  • 200 g omekšalog putera

Nadev:

  • 450-500 g zrnastog sira, ili po želji
  • 1 jaje

I još:

  • malo susama

Priprema

  1. Prosejano brašno posoliti, pa toplom vodom umesiti testo koje podelimo na 2 lopte, jednu veći, a drugu manju. Lisnata turska pita sa sirom
  2. Uzeti manju koru, rasući je oklagijom što više može i premazati omekšalim puterom. Ponoviti postupak i sa drugom loptom. Lisnata turska pita sa sirom
  3. Umotati obe kore u rolat. Lisnata turska pita sa sirom
  4. Zamotati rolate u obliku puža. Lisnata turska pita sa sirom
  5. Sad rukom blago pritiskati puža, da se dobije disk. Lisnata turska pita sa sirom
  6. To uraditi i sa većim delom testa. Lisnata turska pita sa sirom
  7. Lepo oblikovati diskove. Lisnata turska pita sa sirom
  8. Staviti diskove u kesice i odložiti u zamrzivač na pola sata. Lisnata turska pita sa sirom
  9. Za to vreme, spremiti nadev od sira, tako što izmrvimo sir i pomešamo sa umućenim jajetom, ako je potrebno, posoliti. Lisnata turska pita sa sirom
  10. Uzeti što veću tepsiju, podmazati. Iz zamrzivača prvo izvaditi manju koru i rasući, te je staviti u pleh. Rasporediti sav nadev. Lisnata turska pita sa sirom
  11. Od većeg diska rasući što veću koru, da bude većeg prečnika od same tepsije. Preneti je oklagijom i staviti preko, a onda, polako nabirući testo, oblikovati koru. Lisnata turska pita sa sirom
  12. Ivice gornje kore prstima "zaštipavati", formirajući rub. Premazati sa malo ulja odozgo i, po želji, posuti susamom. Lisnata turska pita sa sirom
  13. Pećnicu podgrejati na 200 stepeni i peći pitu da fino porumeni. Lisnata turska pita sa sirom
  14. Ako želita da bude hrskava, kao ja, ne morate je poprskati vodom pa vratiti na par minuta nazad u rernu, ukoliko želite da i gornja kora bude mekanija, uradite to, pa nakon vađenja iz pećnice, prekriti krpom i ostaviti da se prohladi. Pita je inače odozgo hrskava, a iznutra mekana. Lisnata turska pita sa sirom
Savet

Jako brzo i ukusno, izgledom i ukusom kao burek iz pekare-po mom mišljenu, i bolje.. Prijatno!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari