Rol-viršle (3)
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog kvasca
- 150 ml mleka
- 100 g jogurta
- 50 ml ulje
- 1/2 kašičice alkoholnog sirćeta
Za nadev:
- 75 g margarina
- 3 viršle
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
Priprema
-
Za testo: Mlako mleko usuti u dublju posudu, dodati šećer, suvi kvasac, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Brašno usuti u odgovarajuću oosudu, dodati so i izmešati. U posudu sa mlekom dodati jogurt, ulje, sirće, izmešati i usuti u posudu sa brašnom i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini.
-
Razviti oklagijom i preko testa narendati mrzli margarin (pre početka pripreme testa, margarin staviti u zamrzivač kako bi se zamrznuo).
-
Preklopiti prvo levu, zatim desnu stranu testa. Nakon toga preklopiti gornju, pa donju stranu testa.
-
Testo razviti oklagijom i gornju stranu testa zarezati na nekoliko mesta, a na donju stranu testa poređati skuvane i ohlađene viršle.
-
Lagano urolati-počev od dela na kome su poređane viršle i rolati ka zasečenom delu testa.
-
Iseći na rolnice željene dužine i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.
-
Tada uključiti rernu i dobro je zagrejati.
Rol-viršle peći na 180 stepeni 30 minuta.
Gotove rol-viršle izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
-
Rol-viršle servirati i poslužiti.
Savet
Probajte, nećete se pokajati. Idealne su za doručak ili večeru. Prijatno!
Komentari