lako 3 osoba
110 min
5170
Rol-viršle (3)

Sastojci

Za testo:

  • 400 g brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 150 ml mleka
  • 100 g jogurta
  • 50 ml ulje
  • 1/2 kašičice alkoholnog sirćeta

Za nadev:

  • 75 g margarina
  • 3 viršle

Za premazivanje i posipanje:

  • 1 jaje
  • po potrebi susam

Priprema

  1. Za testo: Mlako mleko usuti u dublju posudu, dodati šećer, suvi kvasac, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Brašno usuti u odgovarajuću oosudu, dodati so i izmešati. U posudu sa mlekom dodati jogurt, ulje, sirće, izmešati i usuti u posudu sa brašnom i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Rol-viršle (3)
  2. Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini. Rol-viršle (3)
  3. Razviti oklagijom i preko testa narendati mrzli margarin (pre početka pripreme testa, margarin staviti u zamrzivač kako bi se zamrznuo). Rol-viršle (3)
  4. Preklopiti prvo levu, zatim desnu stranu testa. Nakon toga preklopiti gornju, pa donju stranu testa. Rol-viršle (3)
  5. Testo razviti oklagijom i gornju stranu testa zarezati na nekoliko mesta, a na donju stranu testa poređati skuvane i ohlađene viršle. Rol-viršle (3)
  6. Lagano urolati-počev od dela na kome su poređane viršle i rolati ka zasečenom delu testa. Rol-viršle (3)
  7. Iseći na rolnice željene dužine i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom. Rol-viršle (3)
  8. Tada uključiti rernu i dobro je zagrejati. Rol-viršle peći na 180 stepeni 30 minuta. Gotove rol-viršle izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade. Rol-viršle (3)
  9. Rol-viršle servirati i poslužiti. Rol-viršle (3)
Savet

Probajte, nećete se pokajati. Idealne su za doručak ili večeru. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari