4817
Faschingskrapfen krofne

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 2 pakovanja suvog kvasca
  • 2 jajeta
  • 3 žumanceta
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika vanilin šećera
  • 100 g putera
  • 100 ml mleka
  • malo ruma (ili konjaka)
  • marmelada (za punjenje)
  • prah šečer (za posipanje)

Priprema

  1. Brašno prosejati i kratko staviti u zagrejanu rernu na 50 C. Puter otopiti, dodati mleko, izmešati, pa zatim dodati kvasac, rastopiti. Dodati zatim ostale sastojke, vanilu šećer, so, jaja, žumanca i rum.
  2. Sve dobro sjediniti i zamestiti glatko testo s brašnom.
  3. Ostaviti da stoji na toplom, da testo izadje, odnosno postane duplo. Malo premesiti i napraviti 20 loptica. Stavljati na pobrašnjenu krpu, malo pritisnuti na sredini, da se oblikuje lepa krofna i ostaviti da stoje još 1/2 sata.
  4. Pržiti na zagrejanom ulju na 170 C sa svake strane po 2 minuta, da dobiju lepu boju.
  5. Još vruće puniti marmeladom i posuti prah šećerom.
  6. P.S. Možete ih puniti špricom za kolače ili običnim plastičnim špricom za injekcije iz apoteke.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dopada mi se, obavezno cu isprobati.