Fenjeri
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g mekog brašna
- 1 kocka svežeg kvasca
- 2 dl mleka
- 1 dl ulja
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 8 pilećih viršli
Priprema
- U manjoj posudi sjediniti mleko, svež kvasac, kašičicu šećera i brašna. Dobro izmešati da nema grudvica i ostaviti na toplom da nadodje.
- U veću posudu sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, ulje i so, pa promešati. Postepeno dodavati, preostalo brašno i neprestano mesiti, dok testo ne počne da se odvaja od posude. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadodje.
- Nadošlo testo istanjiti oklagijom na debljinu 0,5 cm i nožem iseći pravougaonike širine 4 cm i dužine 6 cm. Potom pravougaonike od testa, zaseći po sredini par puta.
- Viršle iseći na manju parčad, dužine 2 cm.
- Na svaki pravougaonik staviti, po komad viršle i urolovati, a krajeve slepiti, tako da se dobije izgled fenjera.
- U podmazan pleh redjati fenjere i premazati ih umućenim jajetom.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.
Komentari