Vekna od prosa

Priprema

1. Kvasac preliti sa malo mlake vode i ostaviti da se otopi. U dublju posudu pomešati oba brašna, so i šećer pa dodati ulje, otopljeni kvasac i zamesiti sa mlakom vodom da se dobije glatko testo. Ostaviti na toplom da testo naraste. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti, potom oklagijom rastanjiti, urolati i staviti u četvrtasti uski pleh. Ostaviti da testo još malo naraste, premazati uljem i staviti u prethodno zagrejanu rernu da se peče na 180-200 stepeni.