Domaći hleb sa golicom

Priprema

1. Brašno prosejati, a kvasac podići. U vanglu za mešenje staviti brašno, so, šećer, maslinovo ulje, jogurt i podlivajući toplom vodom umesiti elastično testo. Ostaviti ga da se udvostruči.
2. Nadošlo testo oklagijom rasući, pa umoztati u rolat. Staviti ga u namašćen i brašnom posut pleh i ostaviti da odmara, dok se pećnica greje. Premazati ga sa mešavinom mleka i ulja i bogato posuti susamom i golicom. Peći da fino porumeni, ostaviti ga u isključenoj pećnici nekoliko minuta, a potom izvaditi i umotati u čistu kuhinjsku krpu.