Viršle u testu

Priprema

1. U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, prašak za pecivo, so, šećer i dobro izmešati kašikom. Zagrejati mleko, pa sipati u posudu sa brašnom i kašikom zamesiti testo, a zatim rukom uz dodavanje brašna po potrebi. Zamešeno testo oblikovati u valjak, pa podeliti na 6 loptica.
2. Na pobrašnjenoj podlozi rastanjiti lopticu testa i premazati 1/7 omekšalog margarina. Rastanjiti drugu lopticu, pa staviti preko prve i opet premazati margarinom. Postupak ponavljati sa preostalim lopticama, a poslednju ne premazivati.
3. Složeno testo rastanjiti u ploču na debljinu 3 mm i iseći na 4 šire trake. Viršle po dužini preseći na pola, pa po tri polovine ređati po svakoj traci i uviti u testo. Iseći na parčad željene dužine, složiti ih u pleh obložen pek papirom, premazati ostatkom margarina, zaseći na par mesta i peći 20 minuta na 200 stepeni, odnosno dok ne porumeni.