Slani pužići

Priprema

1. Mleko zagrejati da bude mlako, pa u toj šolji dodati kašiku brašna, šećer i kvasac i izmešati. Ostaviti 5-10 minuta.
2. Umutiti jaje, dodati ulj i preostalo mleko, kao i kvadac koji je počeo da fermentiše. Postepeno dodavati brašno i umesiti meko testo. Ostaviti da se udvostruči.
3. Kada se testo udvostručilo staviti ga na radnu površinu, podeliti na dva dela i svaki istanjiti oklagijom u oblik pravougaonika debljine 0,5-1 cm.
4. Šunku nadeckati sitno, a kačkavalj narendati ili naseckati. Testo premazati kečapom, pa posuti šunkom i kačkavaljem i uviti u rolat.
5. Svaki rolat seći na komade širine oko 2 prsta i slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati umućenim belancetom, posuti susamom, ostaviti još oko 15 minuta da malo narastu i peći na 180 stepeni.