18129
Bavarsko pecivo

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 1,5 kesica suvog kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 2,5 dl mleka
  • 2,5 dl vode
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera

Kupka:

  • 50 g sode bikarbone
  • 1 l vode

Za posipanje:

  • susam
  • lan
  • suncokret
  • mak

Priprema

  1. Zamesiti testo od gore navedenih sastojaka kao za kiselo. Ostaviti testo 20-tak minuta da se odmara. Praviti male zemičke rukama.
  2. Staviti vodu da vri, pomaći sa vatre i usuti sodu bikarbonu, vratiti na vatru i ubacivati testo i kuvati po 30 sekundi sa obe strane. Vaditi rešetkastom kašikom.
  3. Pleh obavezno obložiti pek papirom i podmazati sa uljem ili margarinom. Poređati kuvane zemičke na pleh i zaseći ih na par mesta. Posuti sa susamom (lan, suncokret, mak..) po želji. Peći na 220 stepeni oko 30 minuta.
  4. Vodite računa, pošto soda brzo potamni, one će za par minuta iz bele preći u braon boju.
  5. Od testa se mogu praviti i perece i kifle.
  6. Raseći gotove zemičke, bogato ih filovati i uživati.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari