Crno bijela ruža
Sastojci
Za tijesto:
- 600 g brašna
- 300 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
Fil mak-orasi:
- 200 g maka
- 200 g oraha
- 400 g šećera
- 200 g maslaca
- 400 ml mlijeka
Krema:
- 3 pudinga od vanile
- 250 g šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g maslaca
Priprema
- U veću posudu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, mlijeko, jaje, omekšali maslac i umijesite glatko tijesto. Tijesto pustite da odstoji 10-ak minuta, pa ga podijelite na šest jednakih dijelova. Dva dijela tijesta razvaljajte na poledjini pleha, ispecite dvije kore oko 20 minuta na 180 stepeni svaku posebno i ostavite pečene kore da se ohlade. Preostala četiri dijela tijesta razvaljajte i punite-dvije sa filom od maka, a dvije sa filom od oraha. Svako premazano tijesto zarolajte. Ispecite ih u tepsiju na 170 stepeni 30-35 minuta i ispečene ostavite da se ohlade.
- Fil: mak-u mlijeko prokuvati mak, šećer, maslo oko 5 minuta. Fil-orasi-orahe, šećer i maslo popariti (posuti) vrelim mlijekom. Može se dodati kašika meda i cimeta.
- Krema-pudinge pomješajte sa šećerom, 200 ml mlijeka, a ostatak mlijeka ostavite na vatru. U vrelo mlijeko dodajte puding i kuvajte neprestano miješajući. U prohlađenu smjesu dodajte maslac.
- Prvu koru s poledjine pleha premažite sa dijelom fila, preko toga poređate rolate, pa opet fil, pa druga kora pečena na poleđini pleha, opet fil i možete posuti orasima.
Savet
Kao fil može ići samo smjesa sa orasima ili samo smjesa sa makom, a može i kombinovano kao u ovom receptu.
Komentari