Autor:
lako 3 osoba
45 min
26224
Pečena pastrmka sa salatom od krompira i spanaća

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 (900 g) sveže očišćene pastrmke
  • so
  • biber
  • 1 prstohvat čilija u prahu
  • 1/2 kašičice slatka paprika
  • majčina dušica
  • 2 čena iseckan beli luk
  • 1 grančica ruzmarina
  • 3 kašike crnog vina
  • 3 kašike limunov sok
  • maslinovo ulje

Za salatu:

  • 600 g krompira
  • 200 g spanaća
  • 1 manja glavica crnog luka
  • so
  • biber
  • sirće
  • maslinovo ulje

Priprema

  1. Pastrmke posoliti i pobiberiti. Sve ostale sastojke sjediniti, napraviti marinadu i preliti preko ribe. Istrljati sa svih strana i unutrašnji deo i ostaviti da se marinira oko pola sata. Nije potrebno više jer će da se peče u istoj marinadi. Prebaciti pastrmke i marinadu u odgovarajuću posudu za pečenje, prekriti folijom i peći oko 20 minuta na 200 C. Skinuti foliju i još malo peći takodje na 200 C. Krompir iseći na kolutove, skuvati i ocediti. Spanać kratko blanširati u slanoj vodi, ocediti i iseckati i dodati krompiru. Dodati sitno isečen crni luk. Posoliti, pobiberiti, dodati sirće po ukusu i preliti maslinovim uljem. Lagano izmešati salatu i služiti uz pastrmku. Preliti marinadom od pečenja. Pečena pastrmka sa salatom od krompira i spanaća

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari