.jpg)
Škarpina sa limunovim sokom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g škarpine
- po želji biber
- po želji so
- 1 limun - sok
- malo maslinovo ulje
- mali komad svež đumbira
- 3-4 čena belog luka
- 100 ml belog vina
Priprema
-
Očistiti škarpinu, staviti u plitku vatrostalnu činiju. Nožem napraviti po tri reza sa svake strane ribe.
-
U manju činiju spojiti sok od jednog limuna, malo maslinovo ulje, biber i so. Mešavinom začina začiniti ribu, u rezove staviti po malo sitno seckanog belog luka. Činiju sa ribom pokriti providnom folijom i staviti u frižider na 1-3 sata.
-
Drugu vatrostalnu činiju premazati sa maslinovim uljem, poređati listiće đumbira na dnu činije i na njih poređati ribu. Ribu preliti preostalom marinadom i malo maslinovim uljem. U činiju sipati belo vino. Škarpinu peći na 200 stepeni oko 40 minuta.
-
Pečenu ribu služiti toplu sa krompirom ili pirinčem po želji.
Komentari