Bulgur salata sa ananasom i kikirikijem

Priprema

1. Na maslinovom ulju kratko propržiti čen belog luka koji smo samo zgnječili, da ulje upije njegov mirs, pa ga izvaditi. Dodati bulgur, propržiti da se svako zrno obloži masnoćom, naliti vodu i kuvati. Kad je gotov, ostaviti ga poklopljenog desetak minuta, a potom proći kroz njega viljuškom da postane rastresit. Ananasu oljuštiti koru, a potom iseći pulpu na kockice. Suvo grožđe, koje smo potopili prethodno u toplu vodu, ocediti, pa dodati ananasu. Deo kikirikija sitno samleti, a manji deo ostaviti za ukras. Sjediniti u činiji bulgur sa voćem, začiniti, i dodati čili papričicu, kao kikiriki. Zaliti spremljenim prelivom, pažljivo promešati i ostaviti da malo odstoji.