Sastojci
Potrebno je:
- 200 g rena
- 1 kg cvekle
- 10 zrna bibera
- 2 lista lorbera
- 1 čaša sirćeta
- 1 kašičica šećera
- so
Priprema
1
Cveklu sa korom prokuvati, ohladiti, očistiti i izrezati na tanke kriške. U keramičku ili staklenu posudu naslagati cveklu po slojevima, posipajući svaki sloj istruganim renom.
2
U manju šernu sipati čašu vode i čašu sirćega, pa staviti da provri. Dodati biber u zrnu, 2 lista lorbera, malo šećera i soli. Skinuti sa vetre, ohladiti i ovim preliti cveklu. Ostaviti na hladno mesto da stoji 1-2 dana.
