Vegan karamel krem & Vegan cream caramel
Sastojci
Potrebno je:
- 1 konzerva (400 ml) kokosovog mleka
- 10 kašika smeđeg šećera
- 1 kasika ekstrakta vanile
- malo soli
- 1,5 kašičica kokosovog ulja
Priprema
-
U šerpicu izliti kokosovo mleko, dodati smeđi šećer, malo soli, kuvati uz stalno mešanje drvenom varjačom na nižoj temperaturi, da vri.
-
Od sve količine u šerpici, treba da uvri 1/3 i da masa postane gušća i lepljiva. Skloniti sa ringle, mešati i dodati ekstrakt vanile i kokosovo ulje.
-
Polako mešati dok se ulje dobro ne umeša u karamel krem.
-
Koristiti za prelive, fil za torte i kolače, kao poslasticu... Kašikom (jer je baš gust) sipati u teglicu, poklopiti i čuvati u frižideru i do 3 nedelje.
Savet
Od ove količine izađe teglica od 500 ml.
Komentari