17874
Hladna čorba od tikvica

Sastojci

Potrebno je:

  • 900 g tikvica
  • 3/4 šolje pavlake
  • 2 kašike putera
  • 2 glavice vlašca
  • 1 kašika karija u prahu
  • 1 kašika gustina
  • 6 strukova korijandera ili peršuna
  • biber
  • so

Priprema

  1. Tikvice iseći na kockice. Luk očistiti i samleti ili ga izrendati. Korijander oprati i iseckati.
  2. Rastopiti puter i dinstati luk oko 3 minuta. Dodati kari i kratko propržiti. Zatim umešati iseckane tikvice, 4 šolje vode, so i biber. Poklopiti i kuvati 20 minuta.
  3. Kada tikvice omekšaju ispasirati čorbu u blenderu ili je protisnuti kroz gusto sito. Sipati pavlaku i dodati soli i bibera po potrebi. Rastopiti gustin u malo vode i umešati ga u vruću čorbu.
  4. Ostaviti nekoliko minuta da se zgusne, povremeno mešajući. Na kraju dodati korijander i još jednom promešati.
  5. Hladiti najmanje 2 sata u frižideru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!