Krem čorba sa bobom

Priprema

1. Opran bob staviti u vrijući vodu s malo soli, kuvati na umerenoj temperaturi a kada zrna omekšaju, ocediti a tečnost sačuvati. Vruće zrnevlje ispasirati i pomešati sa tečnošću u kojoj se kuvalo.
2. Brašno razmutiti u malo hladne vode pa naliti u bob, po ukusu posoliti i nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi oko 10 minuta. Na kraju dodati na listiće isečen maslac i razmućenu kiselu pavlaku.
3. Krem čorbu s bobom poslužiti toplu, dekorisanu sitno naseckanim lišcem peršuna.