Sastojci
Potrebno je:
- 150 g krompira
- 150 g spanaća
- 50 g badema iseckanog na listiće
- 2 kašike pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike putera
- 1 l supe od povrća
- 1 limun
- muskatno orašče
- karanfilić
- biber
- so
Priprema
1
Krompir oljuštiti i iseći na kockice debljine 1 cm. Spanać oprati, dobro ocediti i iseckati na tanke trake.
2
Rastopiti puter i prodinstati sitno iseckan crni luk da bude staklast. Preliti toplom supom, po ukusu začiniti narendanom korom limuna, muskatnim oraščićem i mlevenim karanfilićem. Kada provri, dodati krompir, poklopiti i ostaviti da se kuva na srednjoj temperaturi oko 15 minuta. Dodati iseckan spanaćpa nastaviti sa kuvanjem još 5 minuta. Gotovu čorbu ispasirati kroz gusto sito ili u blenderu.
3
U posebnu posudu sipati 1 dl supe i kada proključa dodati badem. Mutiti mikserom dok ne postane kremasta smesa.
4
U čorbu dodati pavlaku i umešati pripremljen krem od badema. Po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati limunov sok i servirati.
