Čorba od leblebija (3)

AUTOR: lako 8 osoba 160 min
Čorba od leblebija (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g sirovih leblebija
  • 1 struk praziluka
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čenja belog luka
  • 3 šargarepe
  • 1 kašika sveže sitno seckanog peršuna
  • 300 g šampinjona
  • oko 150 g margarina
  • po želji suvog biljnog začina
  • bibera
  • bosiljka
  • ruzmarina
  • majčine dušice

I još:

  • po potrebi pavlake
  • 1 limun

Priprema

1

Leblebiju ostaviti da prenoći u vodi. Sutradan vodu prosuti i leblebije malo proprati pa dosuti sveže vode.

2

Praziluk, crni i beli luk izblendati i pržiti na margarinu jedno 15 minuta. Za to vreme u leblebije ubaciti šargarepu isečenu na kolutiće. Šampinjone iseći na tanke listiće.

3

Ubaciti i luk.

4

U tiganj u kom se dinstao luk, ubaciti šampinjone. Dinstati ih na tihoj vatri 10 minuta bez dodatka bilo koje tečnosti.

5

U čorbicu dodati šampinjone, peršun i još vode. Posle sat vremena kuvanja, začiniti čorbicu, pa potom kuvati još 80 minuta, na tihoj vatri. Po potrebi dodavati pomalo vode.

6

Čorbicu služiti vruću sa malo pavlake i par kapljica limunovog soka.

7

Ili bez pavlake i limuna.

Savet

Savet:

Moja prva čorbica od leblebija. Za ove dane odličan izbor jer predstavlja osvežavajuću kombinaciju ukusa i vitamina. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!